Torta ahogada partida a la mitad

Comida típica de Guadalajara

El amor y orgullo de Tapatíos por su comida es evidente en cada comida que se sirve y en la mayoría de las conversaciones. Estos son los platos tradicionales de la comida típica de Guadalajara que debes probar cuando estés allá:

Birria

Para muchos, la birria, una fusión de cordero o cabra con los sabores de tomates y especias mexicanos, es el plato de Guadalajara.

Siempre se sirve con tortillas de maíz recién hechas, cebolla y limón, una razón para cotizar vuelos desde Guadalajara a Tijuana y comparar esta delicia tapatía con la birria hecha en el norte. ¡Ten cuidado con el nivel de especias!

Torta ahogada

Ya sea en una bicicleta simple con una caja, un bar de fútbol o un restaurante elegante, todos en Guadalajara tienen su lugar favorito para comer tortas ahogada.

Pero la esencia de cualquier torta ahogada es el birote, un tipo de baguette salado y crujiente que solo se encuentra en la ciudad. De nuevo, ten cuidado con el picante.

Carne en su jugo

Carne en su jugo, caldo hecho con pequeños trozos de bistec jugoso, es parte de la comida típica de Guadalajara. Los lados son esenciales: tocino frito, tortillas de maíz, cebolla y cilantro.

Pollo a la Valentina

El pollo frito es conocido en casi todo el mundo, pero no como el que se cocina en Guadalajara.

Pollo a la Valentina se baña en una salsa de tomate y se sirve con papas fritas y una ensalada fresca, por lo que es una opción perfecta para dos personas y podrás encontrar este platillo en la mayorías de los restaurantes de Guadalajara.

Tacos de barbacoa

Los tacos están disponibles en cualquier momento en México, pero estos tacos de barbacoa fritos, grasosos y picantes se venden solo por la mañana y son una buena cura para la resaca de una fiesta de tequila la noche anterior.

Pozole rojo

Un plato principal es el pozole rojo, un caldo, estofado o sopa con carne de cerdo, lechuga y rábano. El pozole se puede encontrar en casi todas partes en México, pero en Guadalajara, se combina con los sabores de la cocina tradicional de Tapatía.

¿Con qué platillo de la comida típica de Guadalajara babeaste más? Cada lugar de México tiene un sazón distinto, esperamos que la comida de esta región te agrade. 😉

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