Las hamburguesas son una comida rápida que nos encanta. Esta es una comida bastante simple, pero hoy queremos conocerla más a fondo, no solo eso, queremos contarte más sobre las hamburguesas alrededor del mundo.
¿Qué es exactamente una hamburguesa?
La receta básica de la hamburguesa consiste en una hamburguesa de carne, generalmente de res, e ingredientes como lechuga y tomate, y algún tipo de salsa o condimento en un pan. En términos simples, si puedes colocar un trozo de carne entre dos piezas de pan, entonces tienes una hamburguesa lista para disfrutar con una cerveza.
Las hamburguesas, han sido un alimento popular durante décadas y han adaptadas por culturas de todo el mundo. Los orígenes de las hamburguesas son un tema de controversia histórica.
Países como Estados Unidos, Alemania y China han afirmado haber inventado la hamburguesa. Debido a que los ingredientes básicos de una hamburguesa son la carne y el pan, algunas de las primeras comidas de muchos países diferentes comparten similitudes con la hamburguesa moderna, y los orígenes exactos de este alimento ahora versátil son difíciles de precisar.
Es probable que la gente ya en el siglo XVI mezclara pan y carne de manera similar a la hamburguesa moderna.
Si te preguntas por qué se llama hamburguesa, la palabra “hamburguesa” se originó en Hamburgo, Alemania, en el siglo XIX.
Variaciones de hamburguesas
Hoy en día, existen innumerables variaciones de hamburguesas en todo el mundo. Desde hamburguesas de costilla de comida rápida de menor calidad hasta hamburguesas gourmet de macarrones con queso, podrías comer una hamburguesa todos los días durante un año y nunca tener la misma comida dos veces.
Estados Unidos y Canadá
Aunque es posible que la hamburguesa no se haya originado en los Estados Unidos, es una de las comidas más populares del país. Estados Unidos es conocido como el hogar de la comida rápida, por lo que no sorprende que una de las principales formas en que los estadounidenses disfrutan de las hamburguesas sea en lugares como McDonald’s y Burger King.
Sin embargo, encontrarás hamburguesas de mayor calidad en carritos de comida, restaurantes y barbacoas en el patio trasero.
Las hamburguesas en Estados Unidos incluyen queso, lechuga, tomate, cebolla y mostaza, mayonesa o kétchup. Se puede agregar un huevo frito, un poco de tocino, aguacate, champiñones a la parrilla, salsa teriyaki o cualquier otro aderezo que se te ocurra.
Los canadienses también suelen incluir un huevo frito, a veces con tocino de arce o jamón. Una hamburguesa kubie, que es una especialidad regional en Alberta, Canadá, está hecha con salchicha ucraniana en lugar de carne molida.
Francia
Esta comida también es popular en Francia, y la mayoría de los restaurantes franceses tradicionales la ofrecen en su menú que se preparan con los mismos estilos y prácticas que la comida habitual del país.
La receta francesa a menudo incluye cosas como vino, mantequilla y cebollas, llamadas bifteck hache. Se puede servir con o sin pan dependiendo de la preferencia.
México
En México, se preparan de manera relativamente estándar: carne, queso, tal vez tocino o jamón, aguacate, lechuga, tomate. En el país igual puedes encontrarlas en los restaurantes de comida rápida o pedirlas directo hasta tu casa con wow u otra aplicación delivery.
También hay algunas hechas con ingredientes mexicanos más tradicionales, como chorizo o al pastor en lugar de carne de res, cubiertas con queso fresco y jalapeños.
Reino Unido e Irlanda
En Reino Unido e Irlanda son muy similares a las que se hacen en los EE. UU. y Canadá, pero hay algunas variaciones marcadas. Por ejemplo, puedes encontrar hamburguesas rebozadas en las tiendas de pescado y papas fritas del Reino Unido.
Las hamburguesas rebozadas son una hamburguesa de res rebozada, frita y servida con papas. En los últimos años, el término ‘hamburguesa sucia’ se popularizó en el Reino Unido. Una hamburguesa sucia es una hamburguesa particularmente grasienta, sucia o jugosa.
Si te sientes irlandés, puedes intentar hacer una hamburguesa de carne en conserva con mostaza y cebollas caramelizadas.
Estas son algunas variaciones de la hamburguesa alrededor del mundo, cuéntanos cuál te gustará probar y como disfrutas tu de este platillo.