Durante los últimos años hemos consumido distintas sopas, hoy te presento cuáles son las sopas del mundo. Este es uno de los platos universalmente más reconfortantes que existen.

Todos los tipos de caldos y sopas nos acompañan cuando estamos enfermos o en ocasiones especiales en forma de crema. Hoy te invito a conocer las sopas del mundo y sus distintos sabores.

Caldo tlalpeño

El caldo tlalpeño es originario de la ciudad de México, se dice que específicamente de la delegación de Tlalpan. Es una sopa hecha a base de pollo, acompañado de verduras como zanahoria, calabaza, garbanzos y chile. Se acompaña con limón y cebolla, frecuentemente se aromatiza con laurel, pimienta y/o epazote

Ramen vegetariano

El objetivo aquí era lograr un caldo similar al tonkotsu sin usar carne. La pasta de tomate, los hongos shiitake secos, el kombu y un poco de mantequilla ayudan a lograr ese rico efecto similar al umami.

Sopa de fideos de carne con cebolla 

Este plato súper rico se inspira en la sopa de fideos con carne taiwanesa, luego dora el lirio con cebollas dulces cocidas a fuego lento al estilo de un horno holandés.

Sopa de fideos con pollo clásica

Hay toneladas de atajos para la sopa de fideos con pollo, pero esta vez no vamos a tomar atajos: esta versión es tan clásica como las que existen, usando un pollo entero para darle sabor y cuerpo al caldo.  Esta es un clásico de la comida mexicana. 

Sopa cremosa de champiñones

Esta es una rica sopa cremosa, terrosa y sedosa, además es vegana. Solo tienes que hacer un puré de algunos de los champiñones junto con anacardos agrega cuerpo que no compromete el sabor.

Sopa de brócoli y queso cheddar

Esta crema de queso cheddar con brócoli es lo mejor. Es una crema ligera, brillante y menos pegajosa que el que vas a probar. Con una cremosidad que proviene de papas mezcladas y tallos de brócoli en lugar de crema espesa. 

Estas son algunas de las sopas del mundo que puedes encontrar con distintos ingredientes. Cuéntanos cuál es tu sopa favorita.