Puedes disfrutar de un brunch alemán sin la necesidad de viajar hasta Europa. No importa la ocasión que estés celebrando el Día de la Madre, una graduación, o simplemente disfrutar de un hermoso día de primavera, estas recetas únicas de brunch de inspiración alemana sorprenderán a tus invitados y harán de su ocasión especial un día inolvidable, y no te olvides de incluir los postres alemanes.
Entradas
Sopa de calabacita
Zucchinisuppe und Pumpernickeltoast mit Kräuterquark. El pan integral de centeno hace deliciosos esto bocaditos que se pueden untar con queso quark con sabor a hierbas verdes para flotar sobre la sopa o servir al lado. Las hojas de espinaca le dan a esta sopa de verduras con crema ligera su color verde fresco.
Caballa ahumada con manzana, rábano picante y perifollo
Canapés de caballa ahumada cubiertos con una crema de manzana y rábano picante, adornados con perifollo. Receta cortesía de Chef Uta Schepers.
Platos de brunch frutal
Soufflé de cerezas agrias y queso Kirsch
Las cerezas marinadas en vino ligeramente especiado y Kirschwasser en un soufflé de queso con mantequilla aireado crean un delicioso contraste de sabores y texturas.
Gofres de sémola con fresas y crema
Los gofres de sémola caseros cubiertos con fresas saborizadas y crema batida son un gran brunch o un desayuno romántico. Perfecto para San Valentín, el Día de la Madre o simplemente como un regalo especial de fin de semana.
Waffles De Almendras Con Crema De Frambuesas
Waffles caseros con sabor a almendras con crema de frambuesa, cubiertos con frambuesas frescas. Este e platillo de la lista que tal vez puedas encontrar en el servicio a domicilio de los restaurantes más cercanos. además puede ser un plato con un toque romántico.
Gofres De Avellana Con Crema De Mora
Los gofres con sabor a avellana servidos con crema de moras y cubiertos con moras frescas son un gran brunch o un desayuno romántico.
Platos de almuerzo
Tarta De Queso Sbrinz
Una receta deliciosa, cortesía del Chef Andreas Appenzeller. Esta tarta, similar a la quiche, ofrece un buen plato abundante y cremoso para el brunch.
Ensalada Primavera con Lomo de Cerdo Sellado en Pesto de Ajo Silvestre
Esta sofisticada ensalada de primavera presenta lomos de cerdo sellados sobre una mezcla inusual de verduras, con un pesto de ajo silvestre.
Pan Spätzle De Champiñones
Un plato de desayuno o brunch de champiñones dorados, cebollas y fideos spaetzle alemanes en un flan ligeramente especiado.
Rollitos salados de chucrut y jamón
Los sabrosos panecillos salados están rellenos de tocino, cerdo molido y chucrut y sazonados con puerros, bayas de enebro y clavo. Delicioso servido con crema agria.
Spätzle gratinée con col lombarda, medallones de cambozola y glaseado de curry
Una presentación novedosa de sabores alemanes de repollo rojo, spaeztle y queso azul veteado Cambozola, este plato nutritivo y elegante podría ser un plato principal vegetariano para una comida festiva.