El aguacate es un tipo de alimento bastante nutritivo, versátil y delicioso, que se ha convertido en un elemento básico en la cocina de muchos hogares de todo el mundo. Mientras que algunas personas se refieren a ellos como frutas y otras como vegetales, en realidad se les considera bayas. Son miembros de la familia de plantas Lauraceae, que también incluye el árbol de la canela.
En la cocina mexicana no hay nada que no combine con el sabor del aguacate. Desde enchiladas, huevos preparados en diferentes estilos, carne asada, pechuga empanizada o asada, entre muchas otras opciones. Revisa la lista de restaurantes cerca de mi ubicación, pide tu platillo favorito y sigue leyendo los beneficios de este producto.
Importancia del aguacate en el mercado actual
Este alimento es originario de México y América Central, pero se cultivan en muchas partes del mundo, incluido en América del Norte. En los Estados Unidos, California es el principal productor de aguacate y alberga más de 5 mil fincas de aguacate, que generan más de 400 millones de libras de este producto cada año.
Estas bayas son una parte importante de la cocina tradicional mexicana, centroamericana y sudamericana. Se usan en platillos como guacamole, ensaladas, tacos y más. Los aguacates son extremadamente populares en el mundo de la salud y el bienestar porque son muy nutritivos y se han relacionado con varios beneficios para la salud.
Beneficios de la ingesta de este alimento
Importante para la salud intestinal
El aguacate es rico en fibra y proporcionan alrededor de 14 gramos en cada porción. Obtener suficiente de este elemento en nuestra dieta es esencial para la salud del sistema digestivo; porque ayuda a promover el crecimiento de bacterias saludables.
Un estudio con 163 adultos considerados con sobrepeso encontró que las personas que consumieron 175 gramos o 140 gramos de aguacate diariamente durante 12 semanas tenían concentraciones de ácidos biliares fecales más bajas y una mayor diversidad bacteriana en comparación con un grupo de control
Además, el grupo que ingirió este alimento tenía más bacterias Faecalibacterium, Lachnospira y Alistipes, las cuales producen ácidos grasos de cadena corta, incluido el butirato.
El aguacate ayuda a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas
El consumo regular de alimentos ricos en nutrientes podría ayudar a protegernos contra las enfermedades del corazón. Las vitaminas, minerales, grasas saludables y la fibra que se encuentran en el aguacate desempeñan un papel en el mantenimiento de la salud del sistema cardiovascular.
Puede ayudar a promover un peso corporal saludable
Aunque existen múltiples factores que influyen en el peso, seguir una dieta nutritiva y equilibrada es quizás lo más importante cuando se trata de mantener un peso corporal saludable. Mismo que es fundamental para la prevención de enfermedades.
Aunque los aguacates son altos en calorías, están repletos de nutrientes y ayudan a promover la saciedad, gracias a su alto contenido de fibra y grasas saludables.
El aguacate es uno de los alimentos más beneficiosos para nuestra salud y para el sabor de nuestras recetas y platillos. Recuerda que puedes combinarlo con lo que tu quieras o se te antoje, sigue nuestro blog para conocer más sobre los beneficios de otros alimentos e información de platillos exquisitos.